23 février 2007
Une tarte façon flammekueche
Hier soir, j'ai improvisé vite fait au dernier moment une tarte car mes parents passaient à la maison... J'ouvre mon frigo : une pâte feuilletée, des lardons, du fromage blanc et de la crème. Hum j'ai les ingrédients pour faire une quiche oui mais voilà trop long à cuire.... une flam c'est plus rapide à cuire oui mais j'ai pas la pâte qu'il faut ! Bon tant pis, on va faire un mélange des deux et c'était très réussi !
Pour une "tarte", il vous faudra :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pot de fromage blanc (100 g)
- 1 cs de crème épaisse
- 1 paquet de lardons (200 g)
- 1 gros oignon
- du gruyère râpé
Préparation :
1. Disposez votre pâte avec le papier cuisson sur votre plaque de four.
2. Etalez le fromage blanc et la crème épaisse
3. Salez et poivrez.
4. Ajoutez l'oignon coupé en lanières.
5. Disposez les lardons.
6. Mettez le gruyère râpé
Pour la cuisson, j'avoue ne pas trop avoir regardé le temps que ça a mis... Je dirais 1/2 heure à 200°C. Vous le voyez quand c'est cuit... tout est doré et croustillant ! Cette recette va devenir un classique dans ma cuisine.
17 février 2007
Clafoutis Brocolis Comté Jambon
Il me restait 300 g de brocolis surgelés suite à ma tarte aux brocolis de cette semaine, ce n'était pas suffisant pour en faire un plat principal, je m'en suis donc servie pour faire un clafoutis. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de Nestlé !
Pour 6 mini-clafoutis :
- 300 g de brocolis
- 1 bouillon de légume
- 50 g de jambon râpé (1 tranche)
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 60 g de comté
- 1 cs de farine
- 2 oeufs
- 200 ml d'eau
Préparation :
1. Préchauffez votre four Th 6/7 (200°C)
2. Faites cuire les brocolis avec le bouillon et 200 ml d'eau dans une casserole pendant 10 mn. Egouttez-les.
3. Mélangez le lait, les oeufs, la farine et le râpé de jambon.
6. Râpez le comté, ajoutez-le et mélangez.
7. Répartissez dans votre moule à muffins ou des ramequins préalablement beurrés et ajoutez les têtes de brocolis.
8. Faites cuire 25 mn dans votre four.
Dégustez !
15 février 2007
Entrée St Valentin : Chouquettes fourrées à la fourme d'ambert
Je n'avais pas d'entrée et au dernier moment, j'ai improvisé cette recette vraiment toute simple, sans tralala mais excellente !
Pour 2 personnes :
- 6 chouquettes au gruyère de PICARD
- Fourme d'ambert
1. Coupez les chapeaux des chouquettes
2. Disposez un carré de fourme d'ambert
3. Zou ! 30 s au micro-ondes pas plus !
La fourme a juste eu le temps de fondre et la chouquette de chauffer. Servies avec une salade verte bien assaisonnée, un délice !
