04 avril 2007
Madeleines à la fleur d'oranger
J'ai utilisé la recette de Odélices à laquelle j'ai apporté 2 petites modifications :
Ingrédients
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine avec poudre levante incorporée
1 sachet de levure chimique- 125 g de beurre (j'ai mis du demi-sel)
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation
1. Préchauffez le four à 220°C(thermostat 7).
2. Beurrez et farinez les moules à madeleines si vous n'utilisez pas les plaques en silicone.
3. Battez les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine et la levure tamisée et mélangez bien.
5. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
6. Ajoutez la fleur d'oranger.
7. Laissez reposer plus d'une heure si vous voulez une belle bosse (la pâte doit être bien froide...)
8. Enfournez une dizaine de minutes.
2. Beurrez et farinez les moules à madeleines si vous n'utilisez pas les plaques en silicone.
3. Battez les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez la farine
5. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation.
6. Ajoutez la fleur d'oranger.
7. Laissez reposer plus d'une heure si vous voulez une belle bosse (la pâte doit être bien froide...)
Tout simplement délicieuses !! J'avais testé plusieurs recettes avec des résultats plus que mitigés ! Là elles sont belles et excellentes... rien à changer !
Commentaires
tout simplement magnifique, bravo !
Magnifique !
J'en pique une !
Et ben voilà une bien belle photo!
Trempée ds du lait + poulain, miam ça le fait encore!
Allez je pique la deuxième !!!
Bises!
j'en pique aussi s'il en reste!
Sublime bosse (et je m'y connais!)!
Elles sont superbes et quelles bosses !
Ben si c'est ça, j'en fait plusieurs fournées :-)
Oui, on peu dire que la bosse est bien présente et elles doivent être délicieusement parfumées !
Trop top tes madeleines, elles sont très belles !
Je peux plus en piquer Magali en a piquer deux
Bergeou une et vous avez sûrement mangé le reste reste plus qu'à les faire moi-même
Bonne fêtes de Pâques et beaucoup de bonheur en famille.
Bisous Marraine
huuuuuuuuuuuuum!!!!!!!!!!
elles sont superbes tes madeleines!! biises micky
Je vois bien que j'arrive trop tard, mince!
A quand la prochaine fournée?
Bonnes Pâques!
Une toute petite pour moi... hein dis tu veux bien!...
Madeleine, financier, nid de paques... ce fut encore un exelent WE de boustiffaille vivement que l'on redescende bise à tout le monde..
ps : le crumble m'a pas l'ai vilain du tout.
Là j'arrive franchement trop tard pour en profiter ! D'après le commentaire précédent, je crois deviner que les "spécial K" vont t'accompagner cette semaine !
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