Brioche Tressée

Je vous présente aujourd'hui une recette de brioche tressée... La recette avait été donnée sur mon forum... J'y ai rajouté 2 cc de poudre d'orange mais cela ne se sentait pas du tout ! Donc je vais la conserver pour aromatiser des crèmes et continuer à utiliser la fleur d'oranger pour les brioches !

Ingrédients :

- Mettre 2 œufs entiers dans un verre doseur et
- Ajouter le lait (et 2 cs de fleur d'oranger) jusqu'à obtenir 300 ml de liquide au total
- 75 g de beurre
- 1 cc sel
- 50 g de sucre
- 540 g farine type 45
- 1 sachet de levure de boulanger

1. Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la MAP – Prog. Pâte seule

2. Au bout d’une 1 h 30, sortir le pâton. Couper-le en 3 et former 3 boudins.

    3. Tresser les boudins.

4. Laisser lever 1 heure

5. Dorer avec un œuf sucré

Cuisson à 180°C pendant 20 min

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Comments

[pepe]

inratable au top fait au robot

[Bene57510]

Elle et top Jr ne fait plus que celle la tous le monde l adore

[Oursique]

Merci pour cette recette, je redécouvre la brioche maison après avoir été déçu par la recette au dos des paquets de farine à brioche. Il manquait toujours trop de farine par rapport au liquide. Avec l'astuce de compléter les œufs en versant juste le lait nécessaire, le problème disparaît !



Pour le dorage, je mets à peu près une cuillère à soupe de sucre pour un œuf entier mais c'est vraiment au pif.



Et j'ai eu un peu le même problème que sur la dernière photo, la brioche gonfle tellement qu'elle rentre à peine dans le plat ! https://pbs.twimg.com/media/C0cpNm7XgAQ4HWj.jpg

[sophie]

merci pour la recette , brioche délicieuse

[Hary]

Superbe tresse, bravo